材料：土豆，青椒，姜，油，盐

做法：
1.土豆洗净切丝
2.青椒洗净切丝
3.少许姜，切碎
4.热锅下油，放少许姜碎，爆一下，放土豆丝
5.下盐，下青椒丝，略炒即可

司厨心得：
1.土豆丝的火候最重要，过老会软，要炒熟但是要脆，吃着才爽口