功效：滋阴润肺，止咳化痰，润肤养颜

材料：大腔骨，花旗参片，川贝，无花果，茨实，玉竹，雪李干，姜，盐，鸡精，胡椒粉

做法：
1.清水烧开，放腔骨，加料酒，稍煮，去掉血水和腥味，捞出腔骨备用；
2.汤锅加清水，加入汤料（花旗参片，川贝，无花果，茨实，玉竹，雪李干）和腔骨、姜片，烧开，调慢火焖50分钟；
3.加适量盐、鸡精、胡椒粉调味，即可。

司厨心得：
1.第一次煮的时候，以为药材会比较味浓了，就没有加姜、胡椒粉什么的，味道就太“清白”了，没有经验啊；
2.第二餐翻煮的时候，加了水，也加了料，就丰富很多，汤也甜，自己感觉味道还是不错滴。

最后编辑： Richard 编辑于2008/10/20 10:44