17 Aug

住家美食 之 椰丝蛋糕

by Richard at 01:44 2006/08/17 under 美食 | |
Tags: , ,

这是今天的早餐,第一次做西式糕点,嘿嘿~~~

材料:蛋糕粉,椰丝,两个鸡蛋,少许牛奶,油

做法:
1.将鸡蛋调好,放入蛋糕粉,充分搅拌至浆状,加入少许牛奶调匀
2.将微波炉碗底部和周边均匀刷一点油,将调好的浆倒入
3.放入微波炉,高火加热3分钟
4.在表面加一层椰丝
5.微波炉继续加热2分钟,出炉即可

司厨心得:
1.第一次自己做蛋糕,发现蛋糕粉不好买,走了好几个超市,最后是在国贸楼下的华润超市买到了,是春田牌(Spring Field)的,应该是国外一个很大的牌子的了。
2.这次打了五分钟,火候有点过,下次缩短一些时间试试。
3.除了椰丝,蛋糕表面可以再放一些核桃碎等等,并且下料的时间提前到加热一分钟以后。

这些就是做蛋糕的原材料:


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  • 最后编辑: Richard 编辑于2008/10/20 11:24
    Richard Email Homepage
    2006/10/22 21:00
    今天又做了一遍,方法是打兩分鐘后加椰絲和核桃碎,再打兩分鐘出爐。
    感覺:
    1.加了核桃碎,口感是不錯;
    2.兩分鐘還是太晚了,椰絲和蛋糕之間還是結合不牢,看來應該在開始糊狀就加料在面上;
    3.總共4分鐘的加熱時間差不多,火候剛剛好!
    Richard Email Homepage
    2006/10/22 21:00
    今天又做了一遍,方法是打兩分鐘后加椰絲和核桃碎,再打兩分鐘出爐。
    感覺:
    1.加了核桃碎,口感是不錯;
    2.兩分鐘還是太晚了,椰絲和蛋糕之間還是結合不牢,看來應該在開始糊狀就加料在面上;
    3.總共4分鐘的加熱時間差不多,火候剛剛好!
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