住家美食 之 辣炒裙边贝

Category : 美食 | Post on 2007/03/10 20:00 by Richard | Comments:0
今天在新开张的沃尔马看到有裙边贝,就有了这道菜的想法。

材料:
裙边贝,红辣椒,小葱,盐,鲍汁,油,姜,蒜

材料准备:
1.裙边贝充分洗净,用盘盛起放一旁,准备其他的配料,这段时间正好会洗干贝的水分;
2.姜少许去皮、洗净,切丝备用;
3.蒜洗净,拍扁、切碎备用;
4.红辣椒6-8条洗净,横切成小碎段备用;
5.小葱(要稍多一些)洗净,切碎备用。

做法:
1.热锅加油,放入辣椒、蒜、姜,炒香;
2.放裙边贝,炒至将熟,加适量盐调味;
3.略炒,加葱粒,继续炒一小会;
4.加适量鲍汁,炒匀即可起锅。

司厨心得:
这道菜有红有绿,色香味俱全,卖相和口味都不错,成为当晚最受欢迎菜式,呵呵~~~

Highslide JS


最后编辑: Richard 编辑于2008/10/20 10:35
发表评论
表情
emotemotemotemotemot
emotemotemotemotemot
emotemotemotemotemot
emotemotemotemotemot
打开HTML
打开UBB
打开表情
隐藏
昵称   密码   游客无需密码
网址   电邮   [注册]