住家美食 之 上汤海米芥菜

Category : 美食 | Post on 2006/05/24 00:12 by Richard | Comments:1

芥菜,微微的苦中有无限的滋味,今天晚上再来一道上汤的做法。

想给芥菜配点什么,想来想去,突然想起了海米。。。

原料:芥菜,海米少许,高汤料,姜,盐

作法:
1、将芥菜去头洗净,茎部分切成2-3厘米左右长的节,叶部分切长一些;
2、生姜洗净切丝;
3、高汤加水煮开,加姜丝、海米略煮;
4、加芥菜,中火煮大约7分钟,煮软以后加少许盐调味即可。

司厨心得:
 高汤料本身有味道,我加了两包,本身味有点过重,还加了一点盐,偏咸了。


最后编辑: Richard 编辑于2008/10/20 12:31
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miziki
2006/12/05 07:39
envyenvy
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